传统的蒸馏依赖于分离不同物质，使某些物质，很容易氧化，分解或聚合到在沸点温度是难以分离的沸点差。

短程蒸馏的分离功能是利用液体分子加热时从液体表面逸出，和不同类型的分子的运动的逸出后的平均自由轨迹是不同的执行物质的分离。

混合液体向下流动的加热板。加热后，轻和重分子逸出到气相中。由于轻，重分子的自由程不同的是，轻分子的自由行程大，可以达到板式冷凝器，然后再往沿着冷凝后冷凝器的板。流，重质分子的自由程小，不能达到冷凝表面和在气相饱和，并返回到液相中，向下流动沿加热板，从而形成轻和重分子的分裂和分离。

短程蒸馏具有高的工作真空，低加热温度，加热时间短，和高度分离的特性，使得它特别适合于高沸点，热敏性和易于氧化的物质的分离。

相对于传统的蒸馏，短程蒸馏具有明显的技术和经济优势：

1.该产品的质量是高的。由于低操作温度和短程蒸馏的短的加热时间，能够获得的产品具有高纯度和良好的原有品质，这是天然物质尤其重要。

2.该产品的成本是低的。由于短程蒸馏和高产物收率的分离效率高，制造成本可大大降低。